Zaman

Zaman su gibi akıp geçti. Daha dün gibi ne yazsam?,nasıl yazsam?,kim okur? dediğim günler. Ama oldu işte. İlk yazımı yazdığımdan,yayınla tuşuna bastığımdan bu yana 1 yıl geçti. Kaç kişi ziyaret etmiş,kaç üye olmuş diye durmadan gidip bakar,çocukça sevinirdim. İlk üyem canım annem olmuştu,sonrada sevgili kardeşim. Sonrası kendiliğinden geldi. Şekilden şekle soktum sayfayı. Evirdim,çevirdim,boyadım. En sonunda bu halini buldum. Bazen arka arkaya yazılar,resimler yayınladım,bazen de ihmal ettim. Ama elimden geldiği,vakit bulabildiğim kadar beğendiğim,içime sinen özel şeyleri koymaya çalıştım sayfama. Bu sürede beni takip ettiğiniz ve yorumlarınız ile beni yalnız bırakmadığınız için sonsuz teşekkürler. 
Bugüne ben de özel birşeyler yapmak istedim. 

Mumu benimle birlikte üflermisiniz? 

PROFİTEROL

40 gr tereyağını ve 200 gr suyu bir tencereye koyup kısık ateşte eritin ve içine bir kere de 130 gr unu ekleyin . Tencereyi kısık ateşte tahta kaşıkla hızlıca hamur kaşığın etrafına toplanıp pürüzsüz olana dek karıştırın. Ocaktan alıp biraz ılıması için bekletin ve 3 yumurtayı teker teker ekleyin ve mikserle hamurun pürüzsüzleşmesi için karıştırın. Krema poşetine hamuru alıp yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar  sıkın. 190 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişince fırın kapağı aralık bir şeklide tepsiye fırında soğutun. 
Krema için 60 gr un,280 gr süt ve 150 gr şekeri ve vanilyayı tencereye alın. Orta ateşte koyulaşana dek sürekli karıştırın. Altını kapatıp bir miktar ılıtın. Hamur toplarını ister alttan delerek krema torbası ile ister ortadan kesip kremayı kaşıkla doldurun. Üzerine hazır çikolata soslarından veya bir paket bitter çikolatayı benmari usulü eritip üzerine gezdirin. 

Afiyet olsun.