29 Haziran 2012 Cuma

Hoşgeldin Yaz

Yaz geldi. Gezmek, bol bol gezmek, kışın miskinliğini üzerimden atmak istiyorum. Bir sürü şey yapmak,görmediğim yerleri görmek istiyorum. Yürümek,yürümek...,güneş tepemde,serin bir yerler arıyorum başımı sokacak. Sonra koca bir "Ohhhhh Beeee " geliyor.  Serinler serinlemez yine dışarı. Ama sabah daha ortalık kızmadan,akşam güneş battıktan sonra kışın o soğuk geçen günlerine inat denizden esen hafif bir rüzgarla herşey daha bir güzel görünüyor gözüme. İnsanlar cıvıl cıvıl,çocuklar oradan oraya koşturuyor...Balkonlar dolu,parklar dolu,cafeler hareketli. 


Pinterestte gezinirken gördüğüm bu resimler balkonunu,bahçesini yaz için düzenlemek isteyenlere belki fikir verir diye düşündüm. Aslında biraz çiçek,uçuşan masa örtüleri,renkli minderlerle yaz havasına bürünüverir mekanlar. Bir de eş,dost,aile ,sevdiklerimiz oldu mu işte asıl o zaman her yer rengarenk oluyor. 


 Yazınız tüm sevdiklerinizle sağlıklı ve neşe dolu geçsin. 
















Ve benim vurulduğum fotoğraf. Ahhhh orada ben de olsam. En sevdiğim filmleri koysam. Patlamış mısır,dondurma,çikolata,tatlı bir rüzgar. Rüya gibi. 






Görseller:Pinterest

Tatlı Cuma

Bitti.Koca bir yılın temposu bugün sona erdi. Yaz tatilim başladı. Yani bugün diğer Cuma lar dan farklı "Tatlı mı tatlı Cuma". Neredeyse kelebek misali uçmak istiyorum gökyüzünde. 


Tüm eğitimcilere sağlıklı,eğlenceli,mutlu ve keyifli bir yaz tatili ile  herkese harika bir haftasonu  diliyorum. 



Görsel:ahappyspot

28 Haziran 2012 Perşembe

Börek mi, Mantı mı?


Ben çat kapı uğrayan misafirleri severim. Bu nedenle de her zaman elimin atında çıkarıp sunabileceğim , çabuk hazırlanabilen lezzetler ararım. Bu "Börek" de yıllardır yaptığım ve her seferinde severek yediğimiz,asla ertesi güne kalmayan bir lezzet .Adı Gül Böreği ama lezzeti sanki mantı. Bir arkadaşım "Yerken boğazımdan aşağıya kayıp gidiyor sanki" demişti. Hazırlanıp kızartıldıktan sonra buzluğa atılabilmesi de artı yönü.  

Malzemeler

500 gr dana kıyma                      
3 yufka
1 soğan
1 sivribiber
1 domates
1/2 demet maydanoz
Yoğurt
sarımsak
3 su bardağı et suyu(tavuk suyu)
kırmızıbiber
tuz,karabiber

İnce ince doğradığınız soğanları sıvıyağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Doğranmış biber ve domatesi ilave edip kavurmaya devam edin. İnce doğranmış maydanoz,tuz ve karabiberi ekleyip 3-5 dakika daha kavurun. 
Yufkayı 4 e bölün. Geniş kenarına kavrulmuş kıymadan koyup sigara böreği sarar gibi sivri uca doğru sarın ve gül gibi kıvırın.Yağlanmış tepsiye dizin. Böreklerin üzerine yarımşar tatlı kaşığı tereyağ yerleştirip 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. 20-25 dakika kadar. 



( Buzluğa atacaksanız bu aşamadan sonra soğutup,borcam da  yada yer kaplamaması için özenle buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuya atabilirsiniz.)
Tavuk suyunu kaynatın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Börekleri, pişince geniş fakat fazla derin olmayan kapaklı bir tencereye alıp üzerine et suyunu döküp kapağını kapatıp,kısık ateşteki ocakta börekler et suyunu çekene dek pişirin. Üzerine yoğurt döküp biber serperek servis yapın. 
(İstenirse servis ederken üzerine eritilmiş tereyağ da gezdirebilirsiniz.) 
Afiyet olsun. 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...